Crédits : Anne Tabourel. Photos : Monte-Carlo SBM, Jean-Michel Sordello
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Premier employeur privé de la Principauté, Monte-Carlo Société des Bains de Mer fait partie des « Amis de CREM » et collabore étroitement avec le Club.
« Monte-Carlo Société des Bains de Mer a inventé il y a 161 ans un nouvel art de vivre mêlant les jeux, l’hospitalité de luxe et le divertissement destiné aux voyageurs étrangers. C’est donc naturellement que nous sommes associés à CREM, pour permettre aux Membres de vivre à leur tour l’expérience “Monte-Carlo” qui fait la réputation de la destination depuis plus d’un siècle et demi », confie Stéphane Valeri, Président-Délégué de Monte-Carlo Société des Bains de Mer.
Le Groupe se développe prioritairement à Monaco, mais aussi prochainement à Courchevel 1850 et à Dubaï ! En effet, Stéphane Valeri met un point d’honneur à développer Monte-Carlo Société des Bains de Mer avant tout en Principauté. Parmi les récents projets et ceux à venir : le nouveau Blue Bay Marcel Ravin, inauguré en février 2024 au Monte-Carlo Bay. Après d’importants travaux de réaménagement, il permet aujourd’hui d’offrir au Chef Ravin un écrin à la hauteur de ses deux étoiles. Autre ouverture après celle de La Brasserie en novembre 2023, celle du restaurant Amazónico Monte-Carlo en avril sur le toit du nouveau Café de Paris, une nouvelle adresse festive et gourmande ! De plus, vient d’arriver en juillet le restaurant L’Abysse, un concept de Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo dédié à l’art du sushi, et déjà doublement étoilé à Paris.
Enfin, l’automne 2024 a accueilli le New Moods, un établissement qui propose sur la place du Casino stand-up et musique live, avec une carte de finger food signée Marcel Ravin. Et pour terminer en beauté, le groupe ouvrira un restaurant au cœur du nouveau quartier Mareterra. Une année pleine d’émotions pour la SBM ! Côté hôtellerie, l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo et le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort se refont une beauté en démarrant dès l’automne 2024 un vaste projet de rénovation, tout en restant ouverts.
Stéphane Valeri, Président-Délégué de Monte-Carlo Société des Bains de Mer
Pour autant, dans le cadre de sa stratégie de développement international, Monte-Carlo Société des Bains de Mer dépasse les frontières avec l’ouverture d’un nouveau concept de restaurant à Dubaï prévue à l’automne 2025. Pour ce faire, la SBM s’appuie sur l’expertise du Groupe D.ream International (Dogus Restaurant Entertainment & Management), filiale de Dogus Hospitality Group, acteur majeur de la restauration de luxe et festive, avec seize marques présentes dans quinze pays à travers 81 restaurants. La nouvelle marque de restaurant permettra de capitaliser sur ce qui caractérise Monte-Carlo : son histoire de plus de 160 ans, son art de vivre et son expertise culinaire, orientée sur ce projet vers une cuisine des Rivieras française et italienne. « Cet accord marque un pas de plus vers l’ouverture de notre groupe à l’international, pour toucher sa clientèle là où elle voyage et réside », a rappelé Stéphane Valeri.
La prestigieuse station savoyarde Courchevel 1850 bénéficiera aussi de l’expertise de la SBM, qui a fait l’acquisition en octobre 2023 du Palace des Neiges, avec l’aide du groupe Vallat, spécialiste du marché immobilier dans la vallée, qui partage la même volonté de porter un projet hôtelier d’excellence. Ainsi, l’établissement va faire l’objet d’une profonde restructuration en vue de devenir le plus beau Palace de Courchevel 1850 à l’horizon 2026/2027. Pour Stéphane Valeri, « c’est une grande satisfaction pour notre groupe de réussir pour la première fois de son histoire à finaliser un projet d’acquisition hôtelière à l’international, qui plus est aux côtés des plus grands noms de l’hôtellerie de luxe dans les Alpes. Le futur établissement restructuré constituera pour nous un nouveau relai de croissance, avec une complémentarité saisonnière pour nos ressources humaines. »
Monte-Carlo Société des Bains de Mer et la compagnie de croisières de luxe Crystal se sont associés pour ouvrir le premier Casino de Monte-Carlo en mer. Rendez-vous dès novembre 2024 à bord du Crystal Symphony !
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